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养生粥煮法是什么

时间:09-14 来源:百科知识 访问次数:128

胡萝卜粥,选择上好的新鲜的胡萝卜,选择粳米二百克,选择猪肉末而是无可,适量的实验,将胡萝卜切成丁,然后与粳米和肉末放到一起下锅熬煮,开始的时候用大火煮,大约十分钟之后在转入小火继续煮。煮三十分钟后加入少许的食盐就可以起锅待凉食用了。下面再介绍几款养生粥的制作方法。

鸡肉皮蛋粥,鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200-300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥,然后放在锅里保温,随时等待顾客的到来,再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥,维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度,有些店里还会在煮粥时加入碱,促进淀粉粒的崩解,这样就会让B族维生素损失更为惨重了。支招:尽量选择杂粮粥,因为杂粮含B族维生素比较丰富,即使有损失,由于基数大的原因还会有存留。此外,B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜,或者煎蛋等食物。

丝瓜肉丝粥,制作的时候选用丝瓜两条,瘦肉一百克就够了,在选用二百克粳米,先把丝瓜切成片,然后把瘦肉洗干净并且切丝,将瘦肉丝以及粳米一同放到锅里面加入适量的水一起熬煮,待快要煮熟的时候放入丝瓜一起煮,熟了之后放盐起锅。

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